Citazioni
«Galeno: tre specie: la selvatica è simile alla domestica ma ha stipiti più grandi, foglie più bianche, sottili e aspre; sapore amaro - Avicenna: effetti simili al papavero nero - (EGO):... alcuni la lessano per ammorbidirla, come anche io ho cominciato da quando i denti sono guasti; da molto tempo sono abituato a questa verdura come gli amici; avendo ora una masticazione laboriosa, preferisco cuocerla. Me ne servivo in gioventù a causa del riscaldamento dello stomaco, per raffreddarlo. Giunto in età avanzata solo questa verdura era rimedio all’insonnia: quando ero giovane, facevo ricerche sul sonno. Abituato infatti a vegliare, da giovane, volontariamente, diventato vecchio ne ero oppresso involontariamente: l’unico rimedio dell’insonnia era la lattuga mangiata tardi (ha succo umido e freddo): tuttavia non è indigesta e si digerisce meglio delle altre verdure nè trattiene o provoca l’evacuazione».
[cit. Mattheus Sylvaticus, Opus Pandectarum Medicinae, Venezia 1523, c. 361, Hkas]
