PARTI UTILIZZATE O DROGA:radici(settembre)e boccioli(alla fioritura in primavera). PRINCIPI ATTIVI:sali minerali (sodio,potassio,calcio,fosforo,magnesio) vitamine(A, K, C.),betacarotene , flavonoidi. PROPRIETA’:diuretico,digestivo,astringente,appetizzanti,eupeptiche. MODO D’USO:infuso,cataplasma,tintura,decotto. Utilizzati prevalentemente come spezia, nei paesi di origine trovano impiego anche nella medicina popolare, come la corteccia delle radici. I fiori vengono conservati sotto sale e sotto aceto.
Citazioni
«Dioscoride: è un arbusto sarmentoso esteso sulla terra in cerchio come il sentex (sentix = rovo) - le foglie sono simili al cidonio e il seme è come un’oliva - il fiore aperto ha un interno bianco - nasce in luoghi aridi e viscidi e soprattutto sui muri - contro dolori iliaci - ed Io (EGO) ho visto qualcuno con le fronde combattere una sclerotica durezza - un amico medico mi portò una preparazione di capperi recenti ed avendoli mangiati, indusse il tenesmo (= spasmo ad evacuare) - poi presi l’abitudine di fare un clistere per la sciatica con succo di cappero, molto giovevole».
[cit. Mattheus Sylvaticus, Opus Pandectarum Medicinae, Venezia 1523, c. 134, Capparis]
